回锅肉是不是东坡肉_回锅肉是不是东坡肉

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朋友告诉我，她们那里的东坡肉就是回锅肉吗，我咋没听说过？九州醉餐饮网基本上不会有人把东坡肉和回锅肉当成同一种菜的。东坡肉属于浙江这一代的菜系偏甜咸口。而回锅肉那是川菜的经典菜，非常好吃和下饭。东坡肉、回锅肉和红烧肉的做法？百度知道2、正宗四川回锅肉是不加豆豉的，之所以要加豆豉，是因为四川省内地方差异，有的地方用的炒菜的酱中没有胡豆瓣，所以没有陴县豆瓣的特有香味，用豆豉代替3、炒回锅肉时用的配菜不一定用蒜苗。

重庆｜藏在社区里的深夜食堂❗️回锅肉绝了【携程氢气球】✔️回锅肉：回锅肉真的真的无敌好吃！配上铁盒蛋炒饭我可以吃两份❗️ ✔️辣卤鸡爪：每次都必点☺️一元一个的辣鸡爪麻麻辣辣的很适合喝点小酒哈哈哈-价格不贵份量也多！来吃的很多都是附近你会做东坡肉和回锅肉吗？回锅肉材料：五花肉三百克、大葱、红辣椒、白糖半勺、郫县豆瓣酱一勺、豆豉少量、五香粉一勺、酱油一勺、鸡精半勺、水适量、花生油适量做法：1、将五花肉将放入冷水锅中，煮至9成熟关火。

东坡肉、回锅肉的做法，喜欢吃的看过来！东坡肉材料：五花肉、3捆葱、8片姜、2杯料酒、2/3杯生抽、半匙老抽、4—5块冰糖1、猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块，在砂锅中铺上厚厚的大葱，将生姜片均匀地分布在大葱上。2、放入猪肉后东坡肉、回锅肉和红烧肉的做法？回锅肉材料五花肉300克，青辣椒100克，郫县豆瓣酱20克，白糖、味精、生抽各适量，姜3片，葱白5克。作法1、将五花肉洗净后放在清水中煨煮，烧至筷尖能戳穿肉皮（不能烧烂）捞起待凉。

东坡肉和红烧肉到底有什么不同？百度知道东坡肉1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉，去毛洗净，放入沸水锅内汆五分钟，煮出血水后洗净，切成方块。2、取大沙锅1 只，姜去皮拍松，从切段，铺上葱、姜将猪肉皮朝下排放上加入糖、酱油、黄酒，加东坡肉-搜狗百科东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢。