回锅肉是五花肉好还是坐墩肉好

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回锅肉可以用哪些肉炒呢？芝士回答不过没有五花肉也可以用坐墩肉炒，味道也不错。一定要冷水去腥煮熟，然后回锅加辣椒豆瓣酱，蒜苗啥的。个人喜欢用五花肉，标起来非常香回锅肉很多人平时都喜欢吃，回锅肉的做法也是非常多的，做回锅肉用哪个部位的肉比较好吃？网上厨房一盘好吃的回锅肉有四样食材不能缺少，一是一块上好的带皮的后腿肉，大家都以为是用五花肉、二是决定回锅肉口感和品质的豆瓣酱、三是青椒、四是大蒜、没有这几样，回锅肉那色泽红亮、肥而不腻。

⊙０⊙ 回锅肉用五花肉还是后腿肉回锅肉用什么肉最好-趣丁网回锅肉用五花肉还是后腿肉可以用五花肉，也可以用后腿肉，也就是我们所说的二刀肉。回锅肉作为一道家常菜，烹饪方法简单，配料容易。根据这个过程，你可以很容易地在家里做一道美味的四川菜。四川美食名片，回锅肉说了那么多，到底回锅肉要怎样做才正宗才好吃呢，下面给大家分享我自己的经验，首先是选材，我们一般选用皮薄的猪坐墩肉（臀尖）现在饭店普遍用二刀五花，个人觉得不理想，最主要的一点就是用。

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请问回锅肉是哪块肉？百度知道回锅肉用的是二刀肉或者是坐墩肉或者是五花肉，这三种肉都是可以做出回锅肉的。回锅肉，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）回锅肉是用的什么肉五花肉一般用五花肉，瘦肉也行五花肉。坐墩肉。肥肉和五花肉，不过都是猪肉五花肉猪肉是用的五花肉的。