泡菜可以用二锅头吗

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四川泡菜的做法_四川泡菜怎么做_Xiaoxi浠的菜谱_美食天下1.首先准备食材：子姜、小米辣、野山椒、青花椒、豇豆、二锅头一瓶、白糖两把、碘盐半包、泡菜盐一包.2.食材准备完毕后清洗干净晾干坛子洗净凉开水过一下.3.食材晾干后坛子倒典盐半包加5/1坛子红星二锅头：四川泡菜腌制专用酒-食品-联合电讯（www.uniwire.cn）新闻发布，新闻传播，公共关系，危机公关，投资者关系，新闻稿发布，四川泡菜，每个人泡出的口味都不一样，但是都有个共同点，就是在腌制中一定会加入高粱为主料的白酒，而民间用的最多的就是今天的主人公：红星二锅头。提起红星二锅头，大家一点都不陌生。

泡菜做法正宗四川泡菜该怎么做？步骤泡菜首先买坛子，坛子在大型的菜市场有卖，要先试坛子的密封程度，让卖家给试，点燃一团纸放入，然后放水，看水是否有渗出，不能渗水，然后坛沿里放水，盖好盖子，慢慢打开盖子，感觉很紧【万能四川泡菜配方的做法步骤图，怎么做好吃】国服戏子_下厨房野山椒4两、野山椒水4两、青椒3个、红泰椒2 两、香叶shao许、八角少许花椒少许、葱姜蕊入3两、干辣椒10 个、矿泉水3斤、酷5两、二锅头白酒4两、盐2两、精1两、白糖少许、万能四川泡菜汁。

?△? 【四川泡菜的做法步骤图，四川泡菜怎么做好吃】可爱的大喜_下厨房用干净的筷子搅拌，使盐融化，调料味道散开（最好用无碘的泡菜盐）。给配好的水中，加入三瓶盖的白酒，白酒最好高度的，二锅头什么的应该可以，我因为有江小白，就直接用了。保证罐中和菜上都无56度牛栏山二锅头能腌制四川泡菜吗_芝士回答可以啊……但是味道比不上用五粮液的原度酒……。

四川泡菜放二锅头行吗1、你要准备一个泡菜坛子，洗净晾干2、问有泡菜的人家要一些陈年坛水（母水），放入坛子3、把包菜（防止起白）洗干净、晾干（泡菜坛子里面一滴生水都不能有）4、包菜进去，等它们酸了之后今天在网上看到四川泡菜放酒必须要放正宗二锅头._芝士回答高度数白酒就可以，只是因为二锅头是清香型的，没有别的气味，泡菜出来味道纯正而已。

自制泡菜加了二锅头_芝士回答GH提示：这点很重要，用布或纸擦干，瓶壁可能残留纤维，影响泡菜水质量；而且罐壁一定得干透的，若内里还残留生水，泡起菜来很容易变质。2.将晾凉的白开水倒进罐中，再加盐搅拌化开。GH提示：烧自制泡菜加了二锅头能发酵吗制作泡菜的秘诀是：1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。