佛跳墙是哪个菜系代表菜_佛跳墙是哪个菜系代表菜

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∩▂∩ 佛跳墙是哪个菜系的代表菜_芝士回答佛跳墙是闽菜系的代表菜。闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。佛跳墙是哪个菜系的名_懂视移动端佛跳墙是什么的代表菜佛跳墙，又名福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。